Une Petite Soupe de Fraises au Yogourt et Citron Vert


Stéphane Décotterd

En ces périodes de grosses chaleurs, voici une petite recette toute simple et fort rafraîchissante…une Soupe de Fraises au yogourt et citron vert!

La petite soupe de fraises au yogourt et citron vert

FraisesÀ l’heure où les supermarchés nous submergent de pêches et d’abricots d’Espagne voire du Maroc, saviez-vous que les fraises d’ici sont au top de leur maturité?
C’est un bonheur ces dernières semaines de rentrer du marché avec mon plateau de fraises dans la voiture, en quelques minutes cela embaume tout l’habitacle!!

Ainsi profitons de ces petites merveilles et attendons encore un peu pour manger des abricots alors que la saison des cerises vient à peine de débuter sous nos latitudes!!

Une Petite Soupe de Fraises au Yogourt et Citron Vert

Ingrédients pour 4 personnes:

Yogourt:Yogourt nature

  • 200g de yogourt nature non-sucré
  • 20g de sucre
  • 1 feuille de gélatine (2g)
  • 1 zeste de citron vert

Granité à la fraise (facultatif):

  • 250g de fraises bien mûresfraises
  • 100g d’eau
  • 75g de…

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